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紫皮甘蔗越黑口味越甜 教你做甘蔗胡萝卜汤

字号: 2013-12-10 11:43 http://www.chinatianjin.net 来源:扬子晚报 我要评论(5)

核心提示:甘蔗胡萝卜汤。甘蔗不仅汁多味美,炖汤喝也是一种不错的选择,那今天就教大家一道广式汤——甘蔗胡萝卜汤,具有润肺止咳、安心宁神的作用哦。■今日菜谱 甘蔗胡萝卜汤。材料:2段甘蔗、1根胡萝卜、1小块生姜、适量蜂蜜木瓜梨茶或蜂蜜柚子茶。5、加一勺蜂蜜木瓜梨茶或蜂蜜柚子茶搅匀即可享用。

甘蔗胡萝卜汤

随着天气转冷,身体也到了最缺少水分的季节,如果你觉得喝白开水有点乏味,不如来点好吃的水果吧!甘蔗就是冬季比较好的补水水果。甘蔗汁多味甜,营养丰富,被称为“糖水仓库”,含铁量在各种水果中雄踞冠军宝座。目前市场上,一根甘蔗的售价在10元左右。我国古代医学家还将甘蔗列入“补益药”,具有清热、生津、润燥、补肺益胃的特殊效果。

在这里跟大家说说挑选甘蔗的方法。一般来说,甘蔗粗细要均匀,过粗过细都不行;其次,选择紫皮甘蔗时,皮泽光亮,挂有白霜,颜色越黑越好,越黑越甜;再次,要挑选相对直的甘蔗;最后,选择节头少而均匀的甘蔗,这样吃起来比较爽。甘蔗不仅汁多味美,炖汤喝也是一种不错的选择,那今天就教大家一道广式汤——甘蔗胡萝卜汤,具有润肺止咳、安心宁神的作用哦。

实习生 李芹 记者 柳扬

■今日菜谱 甘蔗胡萝卜汤

材料:2段甘蔗、1根胡萝卜、1小块生姜、适量蜂蜜木瓜梨茶或蜂蜜柚子茶

做法:1、将胡萝卜削皮切成长段,用刀刻出凹槽切成0.5厘米厚的块,就是花朵形状了。2、将甘蔗削皮切块,生姜不用去皮,切丝。3、把甘蔗姜丝倒入砂锅内,加足够的水,大火煮开,小火煲20分钟。4、倒入胡萝卜小火煮10分钟至胡萝卜软熟。5、加一勺蜂蜜木瓜梨茶或蜂蜜柚子茶搅匀即可享用。

Tags:胡萝卜汤 甘蔗胡萝卜 紫皮甘蔗 切成 削皮

责任编辑:wb001

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